作って楽しむ信州の粉食

販売価格: 1,870円（税込み）

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商品コード: 9784784099702

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ジャンル: 横山タカ子

横山タカ子　著

定価　本体1700円＋税

B5判並製　オールカラー　112ページ

ISBN978-4-7840-9970-2　C2077

2004年4月

　「地産地消」の掛け声と、スローな暮らしを取り戻そうという時代のうねりの中で見直されている粉食にスポットを当てたレシピ集。

　おやき、そば、手打ちうどん、にらせんべいなど、信州の懐かしの定番をプロセス入りでわかりやすく紹介した１章のほか、２章では、そばクレープ焼きりんご添え、じゃがいもパンケーキ、豆腐入り蒸パンなど、粉さえあればすぐできる簡単でヘルシーなおやつを満載。また、インドのチャパティや韓国のチヂミなど、地粉（地元でとれる小麦粉・国産小麦）で作る今人気の世界の粉食もあわせて収録している。

　信州の自然と行事の中で育まれた粉文化の豊かさを実感するとともに、親子で手軽に楽しんでもらいたい一冊だ。うどんやそば打ちなどに挑戦したい男性にも役立ちそうだ。好評発売中の『作って楽しむ信州の漬物』の姉妹編。