［新装版］作って楽しむ信州の漬物【6月下旬刊行予定】

販売価格: 2,200円（税込み）

商品コード: 9784784074495

数量

カートに入れる

ジャンル: 横山タカ子

横山タカ子　著

定価　本体2000円＋消費税

B5判　並製　オールカラー　128ページ

ISBN978-4-7840-7449-5　C0077

2025年6月

素材の宝庫信州が贈る　漬物レシピの決定版。

2001年初版のロングセラー『作って楽しむ信州の漬物』をリニューアル。『増補改訂版作って楽しむ信州の漬物』（2010年初版）を底本とし、『作って楽しむさ・し・す料理』（2011年初版）から13レシピを収録し、「新装版」として生まれ変わりました。

砂糖と塩と酢で漬ける「さしす梅干し」の作り方と、梅風味万能酢のアレンジレシピもたっぷり収録。先人の知恵を日々の食卓に。毎日、野菜をめしあがれ。

●内容

1 毎日がおいしい！信州の新定番

2 サラダ感覚で食べたい！旬の即席漬け

3 教えて下さい！信州の大切な味

4 広がる楽しさ！季節の保存漬け

5 もっと知りたい！漬物のコツ

●著者プロフィル

横山タカ子（よこやま・たかこ）

1948年長野県大町市生まれ。料理研究家。身近な素材と郷土食を大切にした料理で定評がある。2007年第12回NHK関東甲信越地域放送文化賞、09年度長野県知事表彰（産業功労者）。著書に『四季に寄り添い暮らしかさねて』（信濃毎日新聞社）『信州四季暮らし』（扶桑社）『横山タカ子の汁飯香』（主婦と生活社）『わたしが元気なのはこれを食べているから』（家の光協会）ほか多数。