作って楽しむ　さ・し・す料理

販売価格: 1,100円（税込み）

商品コード: 9784784071685

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ジャンル: 横山タカ子

信濃毎日新聞社出版部　編｜横山タカ子　監修

定価　本体1000円＋税

A5判並製　オールカラー　88ページ

ISBN978-4-7840-7168-5　C0026

2011年6月

　好評のロングセラー『作って楽しむ信州の漬物』（横山タカ子著）から生まれた、『作って楽しむ』シリーズのスピンオフレシピ集。

　同書収録の梅干し「さしす干し」の副産物である甘梅酢「さしす」（さ＝砂糖、し＝塩、す＝酢）を使った料理のレシピ集で、昨年初めて実施した「さしす料理レシピコンテスト」応募作75点を収録しています。肉・魚料理から、和え物、マリネ、炊き込みご飯、めん、デザートまで、バラエティーに富んだアイディア料理が満載です。梅の時季に仕込んでおくだけで、一年中、体にいい手作り万能酢をさまざまな料理に活用し、手軽に楽しめることが実感でき、漬けたくなるレシピ集です。

　梅漬けの季節到来に合わせ、漬物好きの信州人にお勧めしたい一冊です。