山本麗子の信州って、いつもおいしいね。

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商品コード: 9784784098200

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ジャンル: 食卓に彩り

山本麗子　著

定価　本体1700円＋税

B5判並製　オールカラー　128ページ

ISBN978-4-7840-9820-0　C2077

1998年11月

信州は、海こそないけれど、豊かな自然に恵まれた食材の宝庫。各地に地のものを生かした多彩な郷土料理が食卓をにぎわせている。本書は、東京から長野県北御牧村に移り住んで4年になる人気料理研究家が、信州各地を探訪、現地の味覚や触発されて作った「とっておき信州レシピ」を披露した料理本。「簡単でおいしい」といわれる腕前を存分に発揮した。訪ねた先々での交流の様子や食談義も掲載。話題のそば店や“信州”を味わえる施設も紹介しており、信州を訪れる人たちの食のガイドとしても役に立つ。