今日はタイ料理をつくろう！

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カセーム・プロムレック　料理｜北原広子　文

定価　本体1500円＋税

B5判並製　オールカラー　112ページ

ISBN978-4-7840-7146-3

2010年9月

　「ナンプラー」「パクチ―」が日常会話に入り込み、カフェのメニューに「トムヤムクン」、居酒屋には「ソムタム」が仲間入り。レトルトの「グリーンカレー」が簡単に手に入り、タイレストランもすっかり身近になりました。

そして―、

　いよいよ食卓にも、タイ料理の出番です。作り方はとっても簡単。メインの大皿も、スパイシーな脇役もおまかせあれ。多彩な香草と調味料が複雑な味わいを演出。タイ料理は日本の食卓によく似合います。

　レシピ数は45。タイの食をめぐるコラムも充実。作って食べて読んで楽しめる、至極のタイ料理入門書です。

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