和み菓子をめしあがれ　歩いて見つけた信州のまごころ

販売価格
1,760円（税込み）
商品コード
9784784071432

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ジャンル
ガイドブック
金井奈津子　著
定価　本体1600円＋税
A5判並製　オールカラー　140ページ
ISBN978-4-7840-7143-2
2010年07月

　和菓子職人の技や心意気、菓子とともに提案された和みの空間、そして信州ならではの菓子素材を探したルポ兼ガイドブック。
　ほっとできる空間を持つ10店を紹介しながら、和菓子にかける思いを丹念に取材した第1章。くるみ、そば、栗、市田柿、寒天といった信州特産の菓子素材の変身物語をつづる第2章。そして第3章は、饅頭や団子など、信州に根付いた王道和菓子を取り上げました。
　「お酒を飲みながらケンカする人はいるけれど、お菓子を食べながらケンカをする人は、きっと、いない。丁寧に作られた上質な和菓子には、人を和ませる力があるのです」とのあとがき通り、この本にはそんな「和み菓子」ばかりが登場します。